お肉好きにはたまらない
ステーキ屋さん
ビジネス街、ロードサイド からフードコートまで！
コストパフォーマンスを追求した
ステーキとワインを楽しめるスタイルのお店です。
お肉好きにはたまらない
いきなり！ステーキに
ついて
2013年12月5日、銀座4丁目に1号店をオープンさせました。
高級料理だった「ビフテキ(ビーフステーキ)」を、
前菜などを抜きにして、もっとお腹いっぱい食べたい、
誰でも手軽に、気軽に「ステーキ」が食べられるようにしたい！
日本にステーキ文化を作りたい！
そんな、創業者の想いから誕生したのが「いきなり！ステーキ」です。
いきなり！ステーキ
4つのこだわり
- 厳選された
牛肉 - その場で
カット - 家庭では
出せない味 - 引き立たせる
調味料
厳選された牛肉
いきなり！ステーキのお肉は、厳選されたアメリカ産牛肉 (商品によってはオーストラリア産) を使用しています。
一番人気の「ワイルドステーキ」は、認定アンガスビーフCAB (Certified Angus Beef®)を使用し、
肉本来の味、風味、旨味をご堪能いただけます。
《認定アンガスビーフとは》
10項目の枝肉基準に基づき米国農務省係官が認定したビーフ。
認定アンガスビーフはアンガス系黒牛の枝肉の中から10項目の枝肉基準を全て満たした枝肉のみを厳選。10頭のアンガス系黒牛の中からCABに認定されるのはわずか3頭程度で、アンガス系黒牛の中の上位約3割を厳選したものがCAB(認定アンガス牛)です。
店舗で丁寧に
下処理・その場でカット
大きなブロック肉を店舗で丁寧に下処理、カットすることで、 お客様に常に高い品質の商品を提供しています。
家庭では出せない味
いきなり！ステーキでは、
チャコールブロイラー(焼き台)内部に「桜島の溶岩」を取り入れています。
溶岩の遠赤外線の力で表面をカリっとムラなく、香ばしく焼け、お肉の旨味を逃しません。
ステーキを
引き立たせる調味料
ステーキの美味しさを最大限に引き出す「ステーキソース」オリジナルのレシピで、
ステーキに乗った「ペッパーペースト」と合わさることではじめて完成するこだわりのソースです。